AEG,HORNO ESPECIAL REPOSTERIA AEG

Nuevo horno AEG especial para repostería

AEG lanza un horno con la función PlusSteam, que ayuda a obtener resultados óptimos de cocción para hornear pastelería.

El nuevo horno, que agrega la cantidad adecuada de vapor, está especialmente pensado para los clientes que hacen  repostería casera, una afición que cuenta cada día con más adeptos gracias a los programas de cocina que se emiten en televisión.

Horno limpio, mejor sabor y texturaAdemás de todas las funciones estándar de un horno multifunción, este nuevo electrodoméstico tiene su propia bobina de calentamiento por donde se vierte el agua en la parte inferior de la cavidad.

Después de configurar el horno con la opción True Fan Cooking/PlusSteam, se activa la función de vapor PlusSteam pulsando un botón en el panel de control. Esto crea una atmósfera húmeda durante los primeros 10-15 minutos de cocción, que es el entorno favorable para hornear con el fin de crear una cobertura brillante, lisa y crujiente.

Cuando se activa la función de vapor, se crea la humedad necesaria para que la superficie de la pieza de repostería se mantenga porosa, explica Alberto Dani, director de producto de AEG. En un horno convencional, el aire es seco y la humedad se evapora demasiado rápido creando así una corteza seca, inelástica en la superficie que impide que la masa se eleve de forma óptima. Después de que se disipe el vapor, los resultados del aire caliente y seco confieren al bizcocho, pan, pastel y demásun dorado uniforme y una corteza dorada crujiente.

La función de vapor también puede ser utilizado para las pruebas de masa. Este es un paso crucial donde la temperatura ambiente juega un papel importante,añade Dani. Es fácil fallar utilizando métodos tradicionales, pero nuestro horno ayuda a los consumidores a lograr resultados consistentes.

Características técnicas
Sus funciones adicionales hacen que la cocción y mantenimiento sea más eficiente:

- ThermiC° Air: prepara alimentos de manera uniforme gracias a la distribución del calor adecuado.

- Catalytic Cleaning: ayuda a dejar el horno en perfectas condiciones después de su uso.

- XXL: cocina más alimentos de una sola vez, hasta tres niveles al mismo tiempo.

* Para más información:  www.aeg.com.es

ELECTROLUX,LAMPARA CALIENTA PLATOS ELECTROLUX

Lámpara calientaplatos profesional para cocinas domésticas, de Electrolux

Con diseño elegante y alto rendimiento, varios chefs han creado esta lámpara para mantener la temperatura de los alimentos.

Como proveedor elegido por casi el 50% de los restaurantes con estrellas Michelin de Europa, Electrolux tiene una gran visión en las necesidades de algunas de las cocinas más exigentes del mundo, y cuenta con una posición única a la hora de trasladar productos profesionales a ámbitos domésticos. Con este conocimiento, Electrolux mejora aún más su apoyo a los usuarios de las cocinas domésticas mediante la introducción de lámpara calientaplatos inspirada y creada junto con chefs profesionales.

La lámpara calientaplatos Electrolux para uso doméstico está basada en la que se encuentra en las cocinas de los restaurantes profesionales. Diseñado por artistas nacionales, la lámpara asegura que varios platos se sirvan a la temperatura óptima y permanezcan constantemente a esa temperatura hasta que esté listo para servir, dice Alberto Dani, director de producto de Electrolux.Hemos puesto toda la experiencia adquirida a lo largo de los años, en los que hemos trabajado con chefs profesionales, para que los anfitriones puedan disfrutar y atender a sus invitados y servir sus platos en el momento que más les convenga.

Diseño cuidado y rendimiento flexible
Con un estilo elegante, la lámpara calientaplatos está diseñada para adornar cualquier cocina ya que cuenta con una estética atractiva. La filosofía de diseño de Electrolux se mantiene a través de sus componentes funcionales e inteligentes. Sin necesidad de precalentar, la lámpara se enciende con facilidad e inmediatamente está lista para su uso. Las recetas mantendrán el sabor y la textura durante más tiempo simplemente bajando o subiendo la lámpara para ajustar la temperatura. Asimismo, se pueden servir varios platos a la vez sin temer que se queden frío. Además, ayudará a ganar tiempo cocinando al descongelar suavemente alimentos más delicados.

El modelo que se puede encontrar en España es la lámpara térmica calientaplatos extensible de 980 mm hasta 1980 mm, 250 W y está disponible en el canal mueblista.

* Para más información: www.electrolux.es